Opskrift: Hurtig og nem tærtedej

Klik her for hele opskriften

Er du tærte-fan? Så skal du prøve at lave din egen tærtedej. At lave egen tærtedej er nemt, og hvis man spiser meget tærte, er det altså et hit at selv smide dejen sammen. Jeg spiser det selv rigtigt meget i perioder, og jeg laver altid tærtedejen selv.

Ja ja, det kan virke fristende at smide en færdig tærtedej ned i kurven, når man er i supermarkedet. Men tro mig, det er ikke så svært. Den her går hurtigt at lave, og du har med sikkerhed de fleste af ingredienserne hjemme allerede.

3 tip til hjemmelavet tærtedej
✔ De fancy typer ruller sin tærtedej ud med en kagerulle, inden de placerer den over tærteformen. Det ser pro ud, men hvis du synes, det virker svært, er der en nemmere løsning: Tryk dejen ud med fingrene. Du kan ikke smage forskel, og det er meget nemmere.
✔ Forbag altid dejen inden du lægger fyld på. Jeg plejer at bage min i 8-10 minutter ved 175 grader. På den måde bliver den ikke lige så våd, når du har lagt dit fyld på.
✔ Tit krymper dejen en smule i ovnen, når du bager tærten. Det er en god idé at trykke den højt op på siderne af formen, så den stadigvæk er høj nok, hvis den synker lidt ned i formen i løbet af bagningen.

5 lækre tærter at bage
Nu har du styr på din tærtedej – men hvad skal du have i tærten? Her er tre lækre fyld:
✔ Tærte med chorizo og broccoli
✔ Tærte med bacon og kantareller
✔ Tærte med spinat
✔ Tærte med ost (perfekt på en stor buffet, hvor der er mange retter)
✔ Tærte med laks og spinat

Print Recipe

Tærtedej

Serves: 1 tærtebund

Cooking Time: 20 minutter

Ingredients

• 3 dl hvedemel
• 125 g smør
• 0,5 tsk. salt
• 1 spsk. vand

Instructions

1

Kom salt og mel i en skål. Skær smørret i mindre stykker og bland i.

2

Arbejd sammen til en dej med fingrene. Hvis dejen er tør, kan du tilsætte vand.

3

Sæt i køleskab i 30 minutter.

4

Tryk ud dejen i en tærteform. Sæt formen med dej i køleskab i 30 minutter.

5

Brug en gaffel og prik hul i dejen, inden den skal bage.

6

Forbag i ovnen i 10 minutter ved 175 grader. Nu er tærtebunden klar at bruge til en tærte.