Opskrift: Coleslaw (svensk pizzasalat)

Hvis du går ind på hvilken som helst pizzeria i Sverige og køber en pizza, bliver du spurgt, his du vil have en “pizzasalat” med. Det er en lille plastiskbakke med marineret hvidkålssalat. Det lyder måske ikke så lækkert, men jeg e l s k e r det. Jeg kan huske, hvor skuffet jeg var, da jeg først flyttede til Danmark og opdagede, at man ikke fik pizzasalat med sin pizza.

Efterhånd har jeg lidt glemt at pizzasalat er så godt, men for lidt siden dukkede den pludseligt op igen. M og jeg havde været ude og drukket øl, og da jeg spurgte efter natmad, da vi kom hjem, fandt han frem en rest coleslaw fra køleskabet. Jeg har spist coleslaw før, men der har det kun smagt af coleslaw. Men den her gang smagte det af svensk pizzaslat! Jeg spiste næsten hele bakken der var tilbage (av, min mave!).

Jeg ved godt, at coleslaw er coleslaw og pizzasalat er pizzasalat. Og at når man googler “pizzasalat” så kommer der i hvert fald ikke frem nogle coleslaw-opskrifter. Men seks år i Danmark har nok forvirret mine smagsløge lidt, så fremover kommer jeg bruge den her opskrift både når jeg skal lave coleslaw OG pizzasalat. Mums!

Opskrift: M kan ikke huske hvor han fandt sin opskrift, men efter at jeg googlet, har jeg fundet frem til, at det nok er over hos de altid lige så søde typer over på gastromand.dk