Opskrift: Rocky road

Klik her for hele opskriften

Det er meget sjældent, slikskålen ikke bliver tømt hjemme hos mig. Men hvis den ikke bliver, er rocky road slikskålens “stop spild af mad”-ting. Det er nemlig slik, mandler og tørret frugt blandet med chokolade. Jeg synes, det er et genialt koncept. Hvem kan ikke lide at trylle leftovers om til nyt slik?

Den her opskrift har jeg brugt masser af gange, og det er altid en succes. Jeg har serveret det på mit gamle kollegie, taget det med i mit kontorfælleskab og delt ud af det til min første bogrelease (opskriften findes nemlig også i min bog).

3 fif til rocky road
✔ Jeg bruger mørk chokolade i de her rocky roads, men du kan bruge den slags chokolade, du bedst kan lide. Hvid chokolade og mælkechokolade fungerar udmærket.
✔ Smelt gerne chokoladen i et vandbad. Kog op vand i en gryde. Skrue ned til en lav temperatur og sæt en skål på toppen. Hak chokoladen og kom to tredjedele af chokoladen af den i skålen. Når chokoladen er smeltet, kommer du resten af chokoladen i og slukker for varmen. Lad den sidste chokolade smelte og rør rundt.
✔ I den her rocky roads bruger jeg mandler og slik, men du kan bruge lige det du vil. Det smager f.eks. også godt med tørret frugt og andre slags nødder.

Print Recipe

Rocky road

Serves: 1 plade

Cooking Time: 15 minutter + 2 timer i køleskab

Ingredients

• 100 g mørk chokolade
• 8 dumle
• 8 skumfiduser
• 15 mandler

Instructions

1

Skær dumle og skumfiduser i mindre stykker.

2

Bland dumble, skumfiduser og mandler i en skål.

3

Hak chokoladen groft og smelt i et vandbad.

4

Rør sammen chokoladen med dumle, skumfiduser og mandler i en skål.

5

Hæld ud blandingen i en form med bagepapir. Lad stå i køleskab mindst 2 timer.

6

Skær i mindre stykker. Opbevar i køleskab.

PS. Foretrækker du en videoversion af opskriften. Den finder du her under!