YouTube-opskrift: Quesadillas med kylling og soltørrede tomater

I dag er sidste dag i Sverige for den her mini-tur, og i eftermiddag tager jeg tilbage til København. Jeg har nået så mange gode ting den seneste uge:

☼ Set min gode veninde M gifte sig med A og danset hele natten. Fantastisk.
☼ Startet dagen med en svømmetur og drukket filterkaffe i solen. Sådan burde alle dage starte.
☼ Grillet burgers nede ved Søen. Vi var nødt til at arbejde lidt for at lykkes, men når det var færdigt, smagte det fantastisk.
☼ Bagt chokoladecroissanter. Fra bunden. Er selv lidt imponeret.
☼ Lavet egen spinatpasta og serveret den lækreste pastaret. Opskriften kommer snart på bloggen.
☼ Læst to (snart tre) bøger. Den ene handlede om et bageri. Jeg elsker at læse om mad.

Når vi er i Sverige, prøver jeg altid at lave så mange af dagens måltider som muligt over en grill. Den her gang har ikke været nogen undtagelse. Vi har grillet morgenboller, pitabrød, tomater, burger, en hel fisk og lidt andre småting. Og hvis vi havde et par dage mere her, tror jeg også, jeg kunne finde på at grille de quesadillas, som jeg laver i dagens video med Mig og min Mad. For hvorfor skulle man ikke kunne grille dem? Hvis du vil give det en chance, kan du finde opskriften her.

PS. Hvis du synes, det er sjovt at se madlavningsvideos, kan du abonnere på Mig og min mad på YouTube. Og du er selvfølgelig også velkommen at kigge forbi min egen kanal.

Andre opskrifter med kylling:
Kyllingesalat med kartofler og jordbær
Chicken nuggets
Hønsesalat
Kyllingeburger
Kyllingefrikadeller