Glædelig kampdag!
Hvert år den 8. marts er der nogle, der sukker højt og venter på, at en af årets mest politisk korrekte dage skal være forbi. De tænker, at vi har vigtigere ting end ligestilling at tænke på i Skandinavien.
Til dem vil jeg gerne minde om, at der stadigvæk er omkring 15 procent lønforskel mellem mænd og kvinder i vores del af verden. At en mand, der praler med, at han kan grab them by the pussy, er blevet præsident. Og at 200 millioner kvinder i helt andre dele af verden har fået dele af deres underliv skåret væk.
Med andre ord: 8. marts er sgu ret vigtig. Stadigvæk.
Jeg har bagt en kage, som passer til dagen. Jeg foreslår, at du bager den i dag. Og hvis du mangler noget at læse, imens den bager i ovnen, er her tre artikler, du kan kigge forbi:
♥ En 11-årig pige har skrevet en debatartikel i Politiken og spørger, hvorfor kvinderne i Anders And-bladene bare bager kager og går rundt i kjoler hele tiden. Relevant spørgsmål! Gid jeg var så observant, da jeg var 11 år.
♥ Film-sitet IMDb indfører “F-rating” på sit site. De betyder, at de fremhæver film, der er skrevet, instrueret eller spillet af kvinder. Hvorfor? Fordi vi gør det, vi ser.
♥ Hvis du synes, det bliver lidt for meget med de lange artikler, skal du kigge over på Buzzfeed og artiklen “31 times celebrities gave the best damn responses to sexist questions”. Overskriften siger vist det hele.
Pussyhat-kagen
Ingredients
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1,5 dl mel
- 1 dl kartoffelmel
- 2 tsk. bagepulver
- 1 nip salt
- 1 nip vaniljepulver
- 1 dl varmt vand
- 1 nip pink pastafarve
- Peanutbutter-glasur:
- 1 dl peanutbutter
- 200 g philadelphiaost
- 1,5 dl flormelis
- 1 nip vaniljepulver
- 1 spsk. citronsaft
- Øvrige ingredienser:
- 150 g friske hindbær
- 400 g hvid fondant
- 100 g pink fondant
- 20 g sort fondant
Instructions
Begynd med kagebunden. Pisk æg og sukker luftigt. Bland mel, kartoffelmel, bagepulver, salt og vaniljepulver. Kom i dejen. Pisk sammen. Tilsæt varmt vand. Pisk sammen. Kom pink pastafarve i, indtil dejen har den rigtige pink farve.
Hæld dejen i en springform (cirka 25 cm i diameter) med bagepapir. Bag cirka 30 minutter ved 175 grader. Brug en tandstik for at se, hvis kagen er færdig. Er der dej på stikken, skal kagen have lidt mere tid i ovnen.
Lad kagebunden køle ned og skær den derefter på midten.
Fortsæt med frostingen. Kom peanutbutter, philadelphiaost, flormelis og vaniljepulver i en skål. Pisk sammen. Tilsæt citronsaft. Pisk sammen og sæt i køleskab, indtil det skal bruges.
Nu er det tid til at sætte kagen sammen. Hvis bunden ikke er helt rund, så skær den til, så du får en cirkel. Mos hindbærrene. Kom alle hindbær på den nederste kagebund. Smør forsigtigt frosting på toppen af hindbær-laget.
Kom næste kagebund på. Smør frosting på toppen og rundt om kagen. Sæt i køleskab i cirka 1 time. Smør derefter endnu et lag frosting på toppen og rundt om kagen. Sæt i køleskab imens du ruller fondanten ud.
Rul en stor hvid cirkel med fondant ud. Brug evt. lidt flormelis, hvis det klistrer. Dæk kagen med den hvide fondant og skær væk overflødig fondant rundt omkring.
Rul den pink fondant ud. Skær en pussyhat ud. Placer på toppen af kagen. Rul den sorte fondant ud. Form en snude og seks knurhår. Placer på toppen af kagen.
