I går var det sommer. Det kunne ikke have været bedre timing, for jeg brugte dagen på at fotografere is-desserter (resultatet kommer på bloggen næste uge) og aftenen på baggården sammen med en omgang venner og rosévin.
M og jeg deler jo baggård med et af Nørrebros bedste pizzasteder, så halvvejs gennem rosévinen og aftenen kiggede vi ind gennem bagindgangen på pizzeriaet og bestilte 10 pizzaer, som landede ude i gården en halv time senere. Godt naboskab (og service) FTW!
Med hjælp af to sugerør og en snor lavede vi et bord om til bordtennisbord, og det var først, da det var blevet helt mørkt ude, som jeg tænkte, at jeg måske skulle finde en langærmet trøje frem.
Når der er solskin, ubegrænset med chips og søde mennesker rundt omkring en hele aftenen kan det godt være, man ender med at drikke rosévin som var det saftevand. Så i dag bruger jeg eftermiddagen i sofaen med en omgang hjemmelavet peanutbutter-is og et nummer af ‘Sustain Yearly’, som er et bæredygtigt magasin, som Sustain Daily lige har udgivet. Jeg støttede deres crowdfunding-kampagne for at finansiere magasinet tidligere det her forår, så nu glæder jeg mig til at se, hvad det egentlig indholder!
Peanutbutter-is
Ingredients
- 2 dl piskefløde
- 2 dl græsk yoghurt
- 4 æggeblommer
- 0,5 dl sukker
- 0,75 dl peanutbutter
- 1 lime
Instructions
Pisk fløden luftig.
Vend yoghurt i fløden.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
Vend i peanutbutter.
Pres limejuice i. Smag til og pres evt. mere limejuice.
Kør massen på ismaskine.
Sæt i fryseren.
Cookies med lime og peanutbutter
Snickerskage med peanuts
Snickers med appelsin
Christina
6. marts 2018 at 9:57Hvor længe kan sådan en is holde sig? Jo jo, til den er spist selvfølgelig, sagde is-elskeren 😉 men jeg tænker, om den kan laves i forvejen og stå et par uger (eller en måned måske?)
Linn
6. marts 2018 at 17:52Altså – jeg har haft min stående i en måned og så spist af den – og jeg har ikke fået ondt i maven. Så jeg tror fint, den kan holde sig 1-2 måneder 🙂