Der må være 100 måder at bage chokoladekage på. Den her opskrift kan lidt mere – fordi lidt flere kan tåle den. Den her chokoladekage er nemlig uden gluten. I stedet er det skruet op for både mandler og nødder, i form af ristede hasselnødder og mandelmel.
Den er sødere end de fleste andre kager og smager bedst sammen med lidt vaniljeis eller skyr. Velbekomme!
Glutenfri chokoladekage
Ingredients
- 100 g hasselnødder
- 250 g smør
- 2 dl kakao
- 4 æg
- 4,5 dl sukker
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk stødt kardemomme
- 2 dl mandelmel
- 0,5 tsk bagepulver
Instructions
Rist hasselnødderne på en varm pande. Hak nødderne groft.
Smelt smørret og rør ned kakaoen.
Pisk æg og sukker.
Hæld i smørret med kakao og pisk sammen.
Bland salt, vaniljesukker, kardemomme, mandelmel og bagepulver og hæld i skålen.
Hæld i de hakkede nødder og pisk sammen alle ingredienserne.
Læg et bagepapir i en form (cirka 20x30 cm).
Hæld i dejen og bag i ovnen ved 175 grader i 30-35 minutter.
bykhs88
3. marts 2015 at 19:38Jeg er simpelthen nødt til at sige det højt – jeg elsker din blog! 🙂 Den er så fantastisk!
Linn
6. marts 2015 at 10:40Hvor er du sød, din kommentar får mig virkelig til at smile. Tak!