Opskrift: Pannacotta med chokolade

Klik her for hele opskriften

Da jeg var yngre, synes jeg, at pannacotta var den absolut mindst spændende dessert, nogen kunne servere til mig. Jeg kan til og med huske min faster og farbror, som altid serverede pannacotta, da vi var på besøg. De lavede altid hvid chokoladepannacotta, som de toppede med lidt syrlige bær. Jeg spiste bærrene, tog en skefuld pannacotta og så spurgte jeg, hvis jeg mon måtte gå fra bordet. Pannacotta var simpelthen for voksen en dessert.

Nu, hvor jeg er lidt ældre, kan jeg ret godt lide pannacotta (selvom jeg godt kan forstå, hvorfor 12-årige Linn ikke var så begejstret). Jeg synes, det er en lækkert dessert, for den kan varieres igen og igen.

Den her pannacotta har jeg lavet på to slags chokolade: mørk chokolade og mælkchokolade med lidt appelsinsmag. Jeg synes appelsinsmagen på chokoladen giver en god og frisk smag, men hvis du f. eks. foretrækker mintchokolade, lakridschokolade eller noget helt andet, kan du bare vælge din egen yndlingschokolade.

Opskriften er til 4 personer.

Print Recipe

Pannacotta med chokolade

Serves: 4 portioner

Cooking Time: 30 minutter + 3 timer i køleskab

Ingredients

• 2 dl piskefløde
• 2 spsk. sukker
• 1 blad husblas
• 100 g mørk chokolade

Instructions

1

Læg din husblas i vand i 5 minutter.

2

Varm fløde og sukker sammen. Fjern fra varmen, da det er varmet op. Lad så og hvile under låg i 10 minutter.

3

Tag dit husblas og rør ned i gryden.

4

Hak chokolade. Du kan sagtens bruge forskellige slags chokolade og/eller chokolade med smag.

5

Kom den hakkede chokolade i gryden. Rør rundt.

6

Hæld pannacottaen i fire glas. Lad stå i køleskab i mindst tre timer.

7

Pynt f.eks. din pannacotta med flødeskum, reven hvid chokolade og granatæble.