Hvis du bare skal droppe en ting på tallerken, synes jeg du skal starte her

Framtil i går kunne du finde følgende fem opskrifter på min blog:

– Vintertidsmad og fiskesuppe med tigerrejer, publiceret i oktober 2011
– Pasta med tigerrejer for travle dage, publiceret i oktober 2011
– Pasta med tigerrejer og squash, publiceret i september 2011
– Safranrisotto med tigerrejer, publiceret i juli 2011
– Karrysuppe med tigerrejer og kartofler, publiceret i juli 2011

Det kan man ikke længere. Jeg har nemlig slettet dem alle sammen. Hvorfor? Fordi jeg ikke vil at nogen der googler på tigerrejer eller kæmperejer skal finde opskrifter inde på min blog. Jeg står nemlig ikke længere indenfor de opskrifter.

Den sidste af mine tigerrejer-opskrifter publicerede jeg i starten af oktober 2011. Flere (svenske) læsere sende mig links efter at jeg publiceret indlægget, til sider som beskrev hvorfor det er skidt at spise tigerrejer. Naturskyddsföreningen i Sverige startede nemlig en kampagne tilbage i 2011, med formålet at få svenskerne til at holde op med at købe og spise tigerrejer. Der var to grunder:

1. Man bruger antibiotika og kemikalier da man producerer tigerrejer, for at undgå bakterier. Kæmperejerne er med andre ord tit fyldte med medicin.

2. Vigtige skove ødelægges, da man producerer damme hvor man producerer tigerrejer. Man bruger diesel-pumpe til at give rejerne frisk vand, og konsekvensen bliver at man ødelægger miljøet rundt omkring, primært i Asien. Da miljøet rundt omkring er alt for ødelagt til at produktionen kan blive ved, flytter man simpelthen bare til et nyt styk skov, ødelægger den og bygger en ny dam.

Den svenske kampagne har blandt andet fået ”svenske Kvickly” og flere andre store supermarked-kæder, restauranter og hoteller at helt holde op med at sælge og servere tigerrejer. Og nu har jeg altså også slettet mine opskrifter med tigerrejer, så at Frk. Kræsen ikke er en side som opmuntrer dig til at lave mad der tigerrejer er en af ingredienserne. Det er selvfølgelig kun et lille lille skridt, på samme måde som at jeg holdt op med at købe tigerrejer i supermarkedet og på restauranter er små skridt. Men jeg håber sådan, at du måske også vil tage nogle små skridt – og at vi lige pludseligt er flere der er mere bevidste om det her problem.

Hvis du vil læse mere om det her emne, skriver Ingeniøren en god artikel om det HER og Berlingske bidrager med et langt reportage HER. Filmen her under er godt nok på svensk, og også ret subjektiv, men måske du alligevel synes at den er interessent.