Opskrift: Dadelbars med chokolade

Klik her for hele opskriften

Da jeg kom på arbejde i mandags, stod der en kage i køkkenet. På et papir ved siden af den stod det “sukkerfri!!!”, og der var altså en del tilbage. At skrive ud at en kage er sukkerfri er ikke nogen god idé inde på mit arbejde, hvis man vil få den spist hurtigt. Der er mottoet snarere “jo mere smør, jo bedre”.

Under eftermiddagen overhørte jeg en samtale mellem to kollegeor. “Det må være Linn der har bagt den” sagte den første. “Linn? Du er da helt gal på den. Linn ville aldrig bage noget sukkerfrit” sagte kollega to og råbte over kontoret. “Liiiinn? Du bager vel ikke kager uden sukker?”. Det var ikke mig der bagt den, og jeg grinte lidt ad deres diskussion. For jeg bager altså også ting uden almindeligt sukker nogle gange. Det hele er jo ikke lagkage med ekstra smør.

Til gengæld må jeg vel hellere indrømme, at det som tæller som “lidt sundere” i mit køkken, nok stadigvæk ikke er så sundt i de rigtigt sunde personers køkken. Som de her dadelbars fx. Jeg synes altså at jeg bevæget mig over i noget meget sundere end meget andet man kan finde her inde. Selvom de består af ekstra alt som er godt, og er ugens bedste kaffesnack!

Print Recipe

Dadelbars med chokolade

Serves: cirka 10 stk.

Cooking Time: 20 minutter + 2 timer i køleskab

Ingredients

• 125 g dadler
• 100 g tørrede abrikoser
• 100 g kokosmel
• 1 nip salt
• 2 spsk. kakao
• 2 spsk. kokosolie
• 50 g chokolade

Instructions

1

Bland alt i en blender.

2

Blend.

3

Form bars af dejen og sæt i køleskab.

4

Smelt chokolade og kom på toppen.

5

Opbevar i køleskab.