Chokoladekagerne hvor dejen smager lige så godt som kagen.

Som jeg fortalt mange gage før, er jeg meeeget svag for alt der smager af chokolade. Mine bedste kager da jeg var lille, var “chokladrutor”, meget for at dejen smagte fantastisk inden den blev bagt. På det store hele, har jeg altid været meget glad for at spise diverse kager inden de er blevet bagt. Da jeg voksede op var der aldrig nogen der talte om salmonella, og lige meget hvis der var æg i dejen eller ej, så spiste jeg den direkte fra skålen. Jeg bager stadigvæk de her kager every now and then, når jeg får ekstra meget lyst til kagedej. Så laver jeg en stor omgang, spiser dej til jeg får ondt i maven, bager kagerne og giver dem væk til nogen, der bedre kan lide dem da de været i ovnen. En win-win-situation, tror jeg vist at man kan kalde det.

Opskriften til de her chokoladekager kommer fra en rigtigt klassisk svensk bog, nemlig “Sju sorters kager”.

200 g margarine/smør
2,5 dl sukker
5 dl mel
4 spsk. kakao
1 tsk. bagepulver
1 spsk. vaniljesukker
1 æg

Pynt:
1 æg
Perlesukker

Blande alle ingredienser.

Dele dejen i seks lige så store dele, og rulle ud. Tryk lidt med en gaffel på hver rulle, og pensle med æg og strø perlesukker over. Bage i ovnen i cirka 15 minutter ved 175 grader. Når dine kager kommer ud af ovnen, så skær dem i tilpas store dele inden de bliver helt hårde.