Om mindre end en uge er det juleaften. Mine julegaver er næsten altid hjemmelavede (og ofte spiselige!). I år er ikke nogen undtagelse. Majoriteten af dem står allerede pakket ind på mit værelse, men et par af dem skal jeg hygge med i weekenden. For hvis der er et tidspunkt, jeg virkelig nyder at tage mig tiden til at klippe, klistre og være kreativ i køkkenet, så er det ved juletid.
I løbet af 2016 har jeg produceret en serie indlæg med Merrild, hvor fokus har været på smagen af god tid. Nu, hvor det er jul, synes jeg, det er perfekt at dele tre spiselige og hjemmelavede gaver – som du nemt kan lave selv. Tænd nogle lys, start julemusikken, lav en kop kaffe og skrue tempoet ned. Helt ned. Det er en god måde at selv komme i julestemning på, samtidig med du glæder en anden.
Gave 1: Chokolade-miks til hjemmelavet varm chokolade
Når det er koldt udenfor, er jeg storforbruger af varm kakao. Findes der overhovedet noget bedre, når man har været ude på en kold gåtur? Jeg laver tit mine egne små blandinger med chokolade og krydderier. Det er en perfekt gave, som helt sikkert bliver brugt i vinter.
Varm chokolade-miks (1 glas)
100 g mørk chokolade
1 spsk. instant kaffe
2. spsk. sukker
1 vaniljestang
Hak chokoladen. Åbn vaniljestangen, og bland vaniljen med sukkeret. Bland den hakkede chokolade, vaniljestangen, sukkeret og kaffen i et fint glas. Brug 1 spsk. chokolade-miks til en kop varm chokolade.
Afslut med at skrive en sød seddel, der fortæller modtageren, hvad din hjemmelavede chokolademiks indeholder og hvor meget, der skal bruges.
Gave 2: Hjemmelavet granola
Jeg synes, det er sjovt at lave gaver, hvor modtageren også selv må hygge lidt med indholdet, inden det kan spises. Derfor er granola en god gave.
Her har jeg blandet nogle af mine bedste gryn, frø og nødder sammen med en lille beskrivelse, om hvad modtageren egentlig skal gøre med indholdet. Der står det:
Den her granola er næsten færdig, den mangler bare lidt ekstra smag og 20 minutter i ovnen. Bland juicen fra 1 appelsin, 2 spsk. kokosolie og 2 spsk. honning i en gryde. Varm til blandingen er smeltet. Hæld over din granola og fordel på en bageplade. Bag ved 150 grader i 20 minutter. Velbekomme!
Gave 3: Kaffecookies med hasselnødder
Mine hjemmebagte cookies er populære blandt venner og familie, så i år ender de under juletræet sammen med opskriften, så modtageren kan bage dem selv, når den første omgang er spist op. På den måde får den heldige modtagere også mulighed for at tage sig tiden til en lille pause, når hverdagen går i gang igen efter juleferien.
Vil du prøve de her cookies, kommer opskriften her:
Cookies med kaffe og nødder (10 st.)
120 g smør
120 g brun farin
1 æg
3,5 dl mel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. koldt kaffe
50 g mørk chokolade
50 g hasselnødder
Pisk smør og farin luftigt. Pisk æg i. Vend kold kaffe i. Bland mel og bagepulver og vend i sammen med groft hakket chokolade og groft hakkede nødder. Form 10 tykke cookies og bag i 12-15 minutter ved 200 grader.
