Opskrift: Mælkefri risengrød

Klik her for hele opskriften

Da jeg startede Frk. Kræsen i 2011, var jeg elendig til at lave mad. Jeg synes, shake-and-bake-vafler var geniale, spiste min bearnaisesovs fra pose og havde generelt lidt svært at forstå, hvorfor man skulle lave ting fra bunden, når der fandtes smarte færdige løsninger i supermarkedet, hvor nogen anden gjort majoriteten af arbejdet for en.

Hvis du har fulgt med på bloggen helt siden 2011, har du nok opdaget, at jeg skiftet mening en smule siden den gang. Faktisk ret meget. Derfor synes jeg, det er virkelig pinligt at indrømme, at vi i min familie har spist færdig risengrød fra plastikpølse(!) indtil for nogle år siden. Yes, den er god nok. Jeg plejede at synes, risengrød på pølse var fantastisk. Jeg reflekterede ikke en gang over, at man kunne lave det selv.

Puh… Jeg ved ikke helt, hvordan jeg skal forsvare det. For risengrød er jo nemt at lave selv. Og smager også væsentligt bedre hjemmelavet. Så i dag får du min opskrift på risengrød, og så håber jeg, vi kan glemme alt om, at jeg en gang været vild med den færdigfabrikerede version…

Og forresten – en sidste ting.
Hvis du synes, bloggen ser anderledes ud i dag, har du ret. Jeg har givet den et nyt look. Hvis du opdager noget der driller, må du endelig gerne lægge en kommentar, så prøver jeg at kigge på det. Det kan nemlig godt være, det tager lidt tid, inden alt spiller 100%.

Print Recipe

Mælkefri risengrød

Serves: 4 personer

Cooking Time: 45 minutter

Ingredients

• 1,5 dl grødris
• 0,5 tsk. salt
• 1 spsk. kokosolie
• 6,5 dl vand
• 2 dl kokosmælk
• 1 kanelstang

Instructions

1

Bland ris, kokosolie, salt og 3 dl vand i en gryde.

2

Lad simre under låg i 10 minutter. Rør rundt jævnligt.

3

Bland kokosmælk, 3,5 dl vand og kanelstangen i. Lad koge 20-30 minutter, hvor du rører rundt jævnligt.

4

Smag til grøden med salt, når den har den rigtige konsistens.