Opskrift: Safran-pannacotta med pistagenødder og granatæble

Sig hej til min nye yndlingspannacotta! Da jeg var hjemme i påsken var jeg på jagt efter en gul dessert – for er det påske, så er det jo. Jeg fandt et ensomt brev safran længst ind i et skab som stadigvæk var godt, og besluttede mig for at prøve at lave pannacotta med det. Resultatet blev meget gult (karrysovs-gult, sagte M, hmm…) og meget lækkert.

Opskriften er til cirka 5 portioner. Eller 4 lidt større.