Tak for nu!

Den 6. juli 2011 publicerede jeg det første blogindlæg på min den gang helt nye madblog.

“Det er jeg som er Frk. Kræsen. Egentlig hedder jeg Linn, og det her er mit sommerprojekt. Desværre er det rigtigt meget mad jeg ikke kan lide. Som peberfrugt, chili, hvid chokolade, æbleskiver, chili con carne, kødsås eller bare kødfærs på det store hele, kikærter, bønner…”

Men sommerprojektet Frk. Kræsen blev til mere end bare et sommerprojekt. Og listen med mad, som jeg ikke kan lide (det var derfor, bloggen fik navnet Frk. Kræsen), blev hurtigt kortere, ligesom mit dansk er blevet lidt bedre.

Har du læst med fra den første sommer, ved du nok, at “kødsås” ikke længere er med på listen over mad, som jeg ikke spiser. (Min opskrift på spaghetti bolognese er faktisk en af de mest besøgte, som jeg har her på sitet.)

Jeg har lært mig at sætte pris på æbleskiver. Jeg laver en ret smashing hummus og har helt sikkert meldt mig ind i kikærternes fanklub. At hele vores vindueskarm herhjemme de sidste fem år har været fuld af chiliplanter, siger måske også det hele om mit forhold til chili.

Til gengæld har jeg det stadigvæk stramt med peberfrugt. Af bloggens 750 opskrifter er der kun én eneste, der indeholder peberfrugt. Bliver det serveret hos andre, prøver jeg diskret at fiske udenom.

Sommeren 2019 er langt fra at være slut endnu. Den byder forhåbentlig på flere grillaftener og ture til stranden. Men sommerprojektet Frk. Kræsen slutter her. Efter otte år.

I august begynder jeg fuldtid i et job som madskribent hos Allers madmagasin SPIS BEDRE. Fremover kan du finde mine opskrifter i SPIS BEDRE og andre af Allers forskellige magasiner.

Men bare rolig: Alle opskrifter og rejseguides, som findes her på Frk. Kræsen, bliver selvfølgelig liggende.

Til slut vil jeg gerne sige tusind tak til dig.
Tak, fordi du har læst med.
Tak, fordi du har kommenteret.
Uden dig ville sommeren på Frk. Kræsen aldrig være blevet så lang.