Opskrift: Salat med kikærter og rosenkål

Lad mig introducere jer til min nye yndlingssalat. Med rosenkål, kikærter og æble. Og masser af citronsaft.

Jeg har altid haft det lidt svært med rosenkål. Da jeg var lille, lavede min far dem en gang. Han er en fantastisk mand på mange måder, men at lave mad har aldrig været hans stærke side. Og aldrig har en rosenkål blevet behandlet så dårligt i et køkken, som den gang min far lavede det for 20 år siden. Og aldrig har det smagt dårligere.

Det har nok taget mig de der 20 år at glemme hvor dårligt rosenkålen smagte den gang. Men nu! Nu har jeg lært det! Og i den her salat smager det fremragende, og jeg har fået travlt med at spise alle de rosenkål, jeg ikke spist de sidste 20 år. Tænk, det troede jeg aldrig ville ske.

PS.
Hvis du hellere ser en video-version af den her opskrift, har jeg også sådan en klar til dig. Den finder du her under. Og hvis du vil holde dig opdateret på mine opskrifter på YouTube, kan du abonnere på min kanal her.