For et par aftner siden lavede jeg årets første gløgg. Det var en hvid gløgg med æblemost, krydderier og rom. Samtidigt som gløggen stod og trak på komfuret, stod jeg lidt stresset med tape og snor på en taburet og prøvede at hænge julepynt op. For ja. Jeg er sent på den. Igen i år.
Imens diverse venner har postet billeder af færdigpyntede juletræer og køkkenvinduer med juleblomster på Instagram, har jeg gået rundt og tænkt, at de godt nok er tidligt på den. At der er masser af uger tilbage til julen. Og det var det jo nok, da det første juletræ-billede kom online. Nu begynder jeg til gengæld at få en smule travlt.
Problemet er bare, at det er så meget andet end at hænge julepynt op, jeg har lyst at bruge mine decemberaftner på. Imens gløggen stod og trak havde jeg nok kunnet nå at få alt julepynt i kassen op. Men da jeg havde sat lysestage og stjerner op i to vinduer, kaldte M og det sidste afsnit af ‘Show me a hero’ på HBO (her kan du se trailern). Og selvom det kan lyde lidt tørt, lokkede en times TV-serie om kommunalpolitik i USA i 80-erne mere end at sætte nisser rundt omkring i lejligheden. (Det er virkelig en god serie – se den!)
Så der blev heller ikke rigtigt julepyntet i den her uge. Til gengæld blev der drukket gløgg og hygget – og måske er det vigtigere, end at det hele er pyntet fint.
3 fif til lækker hvid gløgg
✔ Sørg for at gløggen ikke begynder at koge, efter at du kommet hvidvin og rom i. Den skal bare varmes op forsigtigt.
✔ Smag gløggen til med sukker eller rørsukker. Der står 2. spsk. i opskriften, men du kan sagtens tilsætte lidt mere, hvis du vil. Kom sukkeret i lidt ad gangen helt til sidst, så kan du smage, hvor sød du vil, at den skal være.
✔ Server gerne gløggen med rosiner og mandler.
Hvid gløgg med æblemost
Ingredients
- 5 dl æblemost
- 0,5 økologisk citron
- 2 cm frisk ingefær
- 2 kanelstænger
- 10 kardemommefrø
- 2 stjerneanis
- 1 flaske hvidvin
- 0,5 dl rom
- 2 spsk. sukker eller rørsukker
Instructions
Vask citronen. Skær i skiver. Skal ingefær og skær i skiver.
Kom citron, ingefær, krydderier og æblemost i en gryde.
Lad koge på lav varme i 15 minutter. Sæt til side og lad trække i en time.
Si blandingen. Hæld tilbage væsken i en gryde.
Kom hvidvin og rom i. Varm forsigtigt op, uden at det koger. Smag til med sukker.
Alkoholfri gløgg med tranebær
Alkoholfri gløgg med granatæble
