Opskrift: Klassisk æblecrumble

Klik her for hele opskriften

En af de bedste ting med efteråret er alle æblerne. Der, hvor jeg er vokset op, var der fuldt af æbletræer, hvor man kunne plukke æbler direkte fra træerne. Hvis man var tålmodig. For få ting er da så fristende, som at snuppe et æble direkte fra træet og tage en stor bid.

Det er fristende. Og surt. Og virkelig svært at lære, at man skal lade være og vente på, at de faktisk bliver modne.

Har du ikke nogle æbletræer i haven eller rundt omkring, bliver de danske supermarkedet snart fyldt op af dem. Røde, grønne, sure og syrlige. De kan bruges til alt muligt sjov i køkkenet, men min favorit er en helt klassisk crumble.

3 fif til en god æblecrumble
✔ Det er vigtigt, at smørret er koldt. Hvis smørret er for blødt, er det svært at smuldre dejen. Sæt det lidt i køleskab, hvis det er for blødt.
✔ Æblecrumble passer med mange forskellige slags krydderier. Du kan også komme 0,5 tsk. kardemomme eller 0,5 tsk. stødte nelliker i din crumble.
✔ Du kan udskifte nødderne med andre slags mandler eller nødder. Æblecrumble passer også godt med valnødder eller pekannødder.

Print Recipe

Æblecrumble

Serves: 1 crumble

Cooking Time: 45 minutter

Ingredients

• 1 dl sukker
• 1 dl havregryn
• 2 dl mel
• 125 g smør
• 3 æbler
• 3 spsk. brun farin
• 1 spsk. kanel
• 0,5 tsk. stødt ingefær
• 1 håndfuld hasselnødder

Instructions

1

Skær smørret i mindre stykker.

2

Bland mel, havregryn, sukker og smør. Smuldr sammen dejen med fingrene.

3

Fordel halvdelen af smuldrene i bunden af en tærteform, 25-30 cm i diameter.

4

Bag ved 200 grader i 8 minutter.

5

Skær æblerne i mindre stykker.

6

Vend forsigtigt æbler, brun farin, kanel og ingefær sammen.

7

Fordel i tærteformen.

8

Hak nødderne.

9

Fordel resten af dejen og mandlerne på toppen i tærteformen.

10

Bag cirka 20 minutter ved 200 grader. Kagen skal blive gylden.